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Dulces: Cocadas de coco y piña

Ingredientes


-    3 cocos sazones rallados finos
-    1 taza de piña rallada
-    2 tazas de azúcar corriente
-    1 huevo
-    Papel parafinado


Procedimiento


Mezcle el coco, la piña y el azúcar. Ponga la mezcla en el fuego y hierva hasta que espese.

Bata la yema del huevo y agregue a la mezcla y siga hirviendo.

Bata la clara y añada a la mezcla y siga hirviendo hasta tener una consistencia espesa y dorada.

Deje enfriar y forme las cocadas sobre latas engrasadas y papel parafinado, hornee a 350F por 20 minutos.

  



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