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Dulces: Naranjitas de zanahorias

 


Ingredientes


-    2 libras de zanahoria rallada
-    ½ taza de piña rallada
-    1 libra de azúcar
-    ½ taza de jugo de mandarina o naranja
-    3 onzas de gelatina de naranja
-    Hojitas de limonaria para adornar


Preparación


Poner en el fuego la zanahoria, el jugo de mandarina, el azúcar y la piña. Cuando hierve se retira un poco del jugo que soltó la mezcla y se disuelve la gelatina.

Se añade la gelatina disuelta y se sigue moviendo hasta que la mescla seque y puedan formarse bolitas.

Se deja enfriar y se forman bolitas pequeñas como naranjitas. Se pasan por azúcar, se adoran con una hoja de limonaria y se dejan secar.



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