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Macarroni Cuatro Quesos

Ingredientes:

• 300 gr. de macarroni

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

• 50 gr. de roquefort

• 40 gr. de queso fontina en cubitos

• 40 gr. de queso gruyere

• 20 gr. de manteca

• sal y pimienta

 

Preparación:

1. Cocinar la pasta en agua salada hasta que estén al dente, escurrirlos y ponerlos en una fuente enmantecada.

2. Distribuir los quesos, menos el parmesano, sobre la pasta.

3. Cocinar 6 minutos en horno caliente. Retirar, añadir la manteca y espolvorear con el parmesano. Calentar nuevamente y servir.

Nota: se puede agregar un poco de crema de leche. Se puede reemplazar la ricota por queso crema.

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