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Tomates rellenos

 Ingredientes:

1 tomate grande maduro
1 gajo de cebolla
25 gr. de arroz cocido
20gr. de manteca
1 cucharada de crema
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de pan rallado
Perejil
Sal

Preparación:

Cortar una rodaja en la parte superior del tomate, vaciarlo con una cucharilla.
Freír la cebolla picada con la manteca, cuando esté blanda añadir el arroz, la crema y el perejil picado y una pizca de sal, cocer durante tres minutos.
Rellenar el tomate con esta mezcla y ponerlo en una fuente, espolvorearlo con el queso y el pan rallado, introducir en horno caliente con calor medio-alto diez minutos.
 

 

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